日前，中国海关科学技术研究中心2021年度海关总署“揭榜挂帅”科研项目“进口动物源性食品中潜在有害物的筛查与鉴定” （项目编号：2021HK009） 顺利通过海关总署组织的专家验收工作。

　　据悉， 项目利用高分辨质谱和化学计量学结合技术，采用代谢组学的分析方法，建立了动物源性食品中潜在有害物质的高通量全息鉴定方法；建立了1269种农兽药污染物及其代谢物高分辨质谱数据库及动物内源性物质高分辨质谱数据库。项目建立的方法应用于进口动物源性食品中潜在有害物的筛查和鉴定，可对化学类风险因子的及时发现、风险监测计划的动态调整提供技术支撑。项目组编制SOP1项，完成4项食品安全国家标准送审稿；申请发明专利3项。项目组严格按照“全生命周期管理模式”，制定详细的项目实施方案，每月提交进度报告，海科中心配合项目组、对口工作组在项目实施、验收等环节实行精细化管理，保证了研究任务圆满完成。